"מזון למחשבה" הכנס הראשון למזון וקיימות יארח את הסופרת האמריקאית רות ל. אוזקי ("שנת הבשרים שלי", "על פני הבריאה כולה"), שתגיע לראשונה לישראל.
 
את הכנס, ביוזמת מכון ערבה ללימודי הסביבה ומרכז השל – המכון הישראלי לחשיבה ומנהיגות סביבתית, תפתח הרצאה של אוזקי, שתעסוק במחלוקת הקיימת כיום בעולם סביב תעשיית הבשר והחקלאות התעשייתית, הצרכים והקיימות.
 
בכנס יערכו פאנלי בזק, שולחנות עגולים, סדנאות והרצאות בנושא ההשלכות של תעשיית המזון והחקלאות על אקלים, מים וסביבה, פערים חברתיים ומזון, צרכנות, אנרגיה, מזון כמאפיין תרבותי – חברתי ועוד.

לראשונה תיערך בישראל במסגרת הכנס תחרות שפים על הכנת המנה הסביבתית ביותר. השפים יתחרו על הכנת הארוחה הטעימה אך גם הסביבתית ביותר – כל שף יצטרך להכין מנה בעלות מקסימלית של 30 שקלים, מנה זו אמורה להכיל את טביעת הרגל הפחמנית הנמוכה ביותר. 
  
"המודעות הגוברת והולכת בעולם למחיר הסביבתי של תעשיית המזון מעודדת" אומר אלעד טופל ממכון ערבה, "ועדיין נראה שבישראל אנחנו עדיין קצת מפגרים בנושא הזה. אני מאמין ומקווה שבאי הכנס יגלו דברים חדשים ומעניינים על הקשר בין מה שאנחנו אוכלים ושותים לבין פגיעה ושמירה על הסביבה".  
 
הכנס יתקיים ב- 19 בנובמבר 2009 ב-08:45 במתחם נובה בנמל תל-אביב. לפרטים נוספים באתר הכנס.