איך השתלטה האסתטיקה על החך?

המדיטק ומוזיאון העיצוב חולון מזמינים את הקהל הרחב לשיחה בין רות סירקיס - מחלוצות הספרות הקולינרית בארץ, לבין בתה תמי סירקיס - מרצה מובילה בתחום תרבות האוכל הישראלית. 
  
 כרטיס הכניסה להרצאה מקנה כניסה לביקור במוזיאון העיצוב חולון שבו מוצגות: תערוכת הקיץ - "אי זוגי" והתערוכות "שיח גנטי" ו"צורות של חיוך".

לאחר המפגש, בשעה 13:00, יתקיים סיור בתערוכה "שיח גנטי" עם המעצבות המציגות בתערוכה - חואני מוקמל וטליה מוקמל . 
  

רות ותמי צילום: עדי אורני

כיצד השתלטה האסתטיקה על בלוטות הטעם? איזה תפקיד יש לאוכל בעיצוב הזהות האישית והתרבותית שלנו? ומה ההבדל החזותי בין ספרי הבישול של פעם לאלה של היום?
 
 רות סירקיס ותמי סירקיס יספרו על העבודה המשותפת ועל השיח הבין דורי המתקיים ביניהן סביב אוכל, אסתטיקה ועיצוב הזהות האישית שלהן.

השיחה תעסוק בעיצוב ספרי הבישול, החל מספריה הקלאסיים של רות סירקיס בהם היא עיצבה את הקומפוזיציה ובעלה רפי צילם, ועד  לספרי הבישול המאוחרים יותר - בהם היתה הבת, תמי, אמונה על מלאכת העיצוב והפוד סטיילינג.

רות ותמי ישתפו בפן העיצובי של העשייה שלהן, בעבודה המשתפת את כל המשפחה ובתפקיד המשמעותי שתופס האוכל בעיצוב הזהות האישית, הלאומית, והתרבותית של כולנו.

רות סירקיס 

מוציאה לאור ומחברת ספרי בישול, עיתונאית מזון במשך שנים רבות וכותבת על תרבות האוכל בארץ ובעולם. רות חיברה 17 ספרי בישול שחלקם נחשבים נכסי צאן וברזל של הבית הישראלי. עבודתה משפיעה על עיתונות המזון, על השפים ועל הגסטרונומיה הישראלית. לאורך השנים זכתה רות בפרסים רבים, בין היתר: פרס על מפעל חיים של עיתון טיים-אאוט תל אביב; ושל מסדר אבירי הגריל ואיגוד השפים הישראלי.

תמי סירקיס 

בלוגרית ואושיית פייסבוק; מרצה וסטנד-אפיסטית מופיעה בפני קהלים מגוונים עם מופעים בנושא תרבות האוכל הישראלי ומקומו בחברה. תמי מרבה להופיע בתכניות טלוויזיה ורדיו בנושאים הדנים במזון ובאקטואליה. במשך שנים רבות הייתה עיתונאית מזון ואף חיברה ספר בישול "עוגות בכיף" שהיה לרב מכר. כיום, תמי מאמנת בריאות מוסמכת, מטפלת במזון ומנטורית לתזונה מבריאה - דלת פחמימות. 

המפגש יתקיים ב-9 באוגוסט 2019 בשעה 12:00 במוזיאון העיצוב בחולון.

להזמנת כרטיסים