אחרי שהתגורר ברחוב, עבר בין בתי יתומים, חטף מכות, ולאחר שכל הילדים הדביקו לו את הכינוי "גנב", חייו סוף סוף משתנים כשהוא מגיע לבית היתומים של יאנוש קורצ'אק. יאנק נאבק להחזיר את כבודו ולזכות שם בהתחלה חדשה. בזכות החברים הטובים, הסביבה התומכת ומבוגר אחד (יאנוש קורצ׳אק) שנותן לו הזדמנות ומאמין בו, יאנק מצליח להחזיר לעצמו את האמונה לא רק באחרים, אלא גם בעצמו. מילד שרגיל לגנוב הוא הופך לכותב מוכשר, חבר טוב ומוצא בית חם ואוהב במקום הכי לא צפוי.
בהצגה משולבות הקלטות של השחקנית גילה אלמגור, המגלמת את דמותה של גברת סטפה (סטפניה וילצ׳נסקה) יד ימינו של קורצ׳אק, ושל השחקן גלעד קלטר, המגלם את דמותו של קורצ׳אק, וכן הקלטות של בני נוער רבים מהסטודיו למשחק של מדיטק חולון המגלמים את הילדים בבית היתומים.
ההצגה "אני לא גנב" מעבירה מסר חינוכי ערכי ועולה בתיאטרון המדיטק בחולון לקראת שנת הלימודים הבאה (תשפ"ג) אותה שם משרד החינוך בסימן יאנוש קורצ'אק.